金山:清水小龙虾实现周年供应

时间:2024-05-17     来源:上海市农业农村委员会     作者:佚名

  

  

    □记者 曹佳慧

    立夏已过,烧烤、啤酒、小龙虾这“夏日三件套”又回归餐桌,小龙虾的销售旺季来了。而在沪郊金山,地产的清水小龙虾已经在养殖塘里“蹦跶”许久,上市期比普通的养殖小龙虾提早了近三个月。日前,记者来到位于枫泾镇的开太鱼生态农场一探究竟。

    “我们采用果虾共作的模式,利用水、陆资源,在棚内打造一个生态的循环系统,再加上双棚双膜的技术,让大棚内的环境适宜小龙虾生长,一年四季都有可供应市场的小龙虾。”在负责人张美琼的带领下,记者进入小龙虾的养殖大棚里。先映入眼帘的不是小龙虾,而是满目的绿色。这里更像是一个热带雨林,木瓜、葡萄和西瓜等水果充分利用水上的空间生长,为这个生态系统提供源源不断的氧气。木瓜林中、葡萄藤下的池塘里,才是小龙虾的正式居所。

    住在富氧的环境中,小龙虾们吃得也格外丰盛。“我们的小龙虾,吃的是水草和蒸熟的大豆、玉米、紫薯等天然饲料。”张美琼告诉记者,开太鱼的小龙虾吃得好、住得好,所以也长得好。游客来到这里,不仅能体验垂钓小龙虾,还可现场进行加工,白灼或是十三香,鲜甜Q弹的肉质令人赞不绝口。

    每到周末,这里就成了垂钓爱好者的天堂。鸭嘴鱼、白水鱼或是小龙虾,市民可体验不同难度的垂钓。钓小龙虾可是个技术活,一手拿钓竿,一手持网兜,必须眼疾手快,手、眼配合不佳,精明的小龙虾就会逃之夭夭。

    目前,开太鱼在大棚内养殖的300亩小龙虾可全年供应,另有2000多亩的露天养殖。除了供应餐饮之外,也通过社区团购、线上平台等销售。


原文链接:https://nyncw.sh.gov.cn/mtbd/20240516/a237407e258b47d6abfa8710a9e83efc.html
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