陕西畜牧产业信息监测报告（2020年12月）

　　据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与11月份相比，本月全省猪肉、鸡蛋、牛羊肉、生鲜牛羊乳等价格上涨，仔猪、活鸡等价格下降；奶牛、肉羊、肉鸡存栏增长，生猪、肉牛、奶山羊、蛋鸡存栏下降；生猪、肉牛、肉羊、肉鸡出栏增长；生猪、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好，全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。

　　一、畜禽生产

　　（一）生猪生产。12月份，200个监测村和100个监测场生猪存栏39.85万头，环比下降1.44%，同比增长13.17%；能繁母猪存栏6.55万头，环比增长1.50%，同比增长7.04%；生猪出栏2.81万头，环比增长38.88%，同比增长3.79%；散养户平均每出栏100公斤生猪盈利1075.30元，规模场平均每出栏100公斤生猪盈利1071.40元。

　　50个种猪场能繁母猪存栏3.50万头，环比增长2.88%，同比增长9.20%，后备母猪存栏11563头，环比增长18.90%，同比增长90.34%；仔猪存栏9.50万头，环比下降1.40%，同比增长10.69%；销售纯种母猪889头，环比增长17.75%，同比下降37.26%；销售二元母猪3504头，环比下降5.01%，同比增长121.07%；销售商品仔猪3.55万头，环比增长0.60%，同比增长50.25%。

　　（二）奶牛生产。12月份，15个监测村和70个监测场奶牛存栏5.48万头，环比增长1.52%，同比增长7.57%；成母牛存栏2.63万头，环比增长1.43%，同比增长4.09%；牛奶产量1.75万吨，环比下降1.66%，同比增长10.56%；散养户平均每头成母牛产奶量524.24公斤，环比增长1.71%，同比增长24.65%；平均每头成母牛盈利84.10元；规模养殖场平均每头成母牛产奶量675.37公斤，环比下降3.08%，同比增长6.13%；平均每头成母牛养殖利润227.14元。

　　（三）肉牛生产。12月份，50个监测村和50个监测场肉牛存栏15636头，环比下降0.36%,同比增长11.88%;能繁母牛存栏6603头，环比增长0.12%，同比增长2.12%；肉牛出栏411头，环比增长8.44%，同比下降20.19%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均盈利5347.05元，规模场平均盈利5052.91元。

　　（四）肉羊生产。12月份，50个监测村和100个监测场肉羊存栏23.21万只，环比增长0.58%，同比增长1.6%；能繁母羊存栏10.55万只，环比增长0.5%，同比下降1.79%；出栏肉羊10261只，环比增长27.56%，同比下降16.96%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均盈利436.61元，规模场平均盈利419.47元。

　　（五）奶山羊生产。12月份，30个监测村和50个监测场，奶山羊存栏6.22万只，环比下降0.88%，同比增长20.19%；成母羊存栏3.52万只，环比下降1.47%，同比增长1.91%；羊奶产量131.58吨，环比下降47.32%，同比增长193.90%；按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利830.70元/年，规模场平均每只成母羊养殖亏损344.22元/年。

　　（六）家禽生产。12月份，80个监测场蛋鸡总存栏228.27万只，环比下降1.50%，同比下降1.80%；其中产蛋鸡存栏213.06万只，环比下降2.58%，同比增长23.60%；后备鸡存栏15.20万只，环比增长16.52%，同比下降74.69%；蛋鸡平均月产蛋量1.34公斤/只，环比增长1.03%，同比下降3.25%；平均每公斤鸡蛋盈利0.34元。

　　50个监测场肉鸡总存栏92.31万只，环比增长18.41%，同比增长113.65%；出栏肉鸡59.35万只，环比增长43.12%，同比下降8.46%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利2.73元。

　　二、畜产品价格

　　据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析，12月份，全省猪肉、鸡蛋、牛羊肉、生鲜牛羊乳等价格上涨，仔猪、活鸡等价格下降，其它畜产品价格振荡运行。

　　（一）猪肉价格上涨，仔猪价格下降。12月份，全省仔猪平均价格98.17元/公斤，环比下降0.81%，同比上涨8.00%；活猪平均价格32.56元/公斤，环比上涨12.01%，同比上涨1.94%；猪肉平均价格49.92元/公斤，环比上涨6.74%，同比上涨0.18%；按农贸市场监测口径测算，12月份全省平均猪粮比价为12.97︰1，较11月份上涨1.20个点，同比下降2.84个点。

　　（二）生鲜牛羊乳价格上涨。12月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为4.23元/公斤，环比上涨2.67%，同比上涨7.09%；生鲜羊乳平均收购价格为6.03元/公斤，环比上涨11.87%，同比上涨11.67%。

　　（三）鸡蛋价格上涨，活鸡价格下降。12月份，全省鸡蛋市场平均销售价格8.72元/公斤，环比上涨1.04%，同比下降21.51%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.46元/只，环比上涨2.98%，同比下降35.57%；商品代肉雏鸡平均价格为3.84元/只，环比上涨11.30%，同比下降44.27%；活鸡平均价格为23.94元/公斤，环比下降0.58%，同比下降4.58%；白条鸡平均价格为20.44元/公斤，环比下降1.35%，同比下降10.31%。

　　（四）牛羊肉价格上涨。12月份，全省活牛平均价格35.03元/公斤，环比上涨0.37%，同比上涨7.78%；去骨牛肉平均价格80.24元/公斤，环比上涨0.48%，同比上涨6.90%；活山羊平均价格36.78元/公斤，环比上涨3.00%，同比上涨5.33%；活绵羊平均价格31.12元/公斤，环比上涨2.54%，同比上涨3.46%；带骨山羊肉平均价格81.22元/公斤，环比上涨1.23%，同比上涨4.38%；带骨绵羊肉平均价格71.36元/公斤，环比上涨1.51%，同比上涨6.43%。

　　陕西省2020年12月畜产品集市价格情况表

　　 单位：元/公斤、元/只