陕西畜牧产业信息专报（2021年5月）

　　据对全省460个畜禽生产监测村、650个畜禽生产监测场、50个畜产品市场价格监测点和67个市县畜禽生产成本调研、“陕西动物卫生监督管理平台”、“全国畜禽屠宰行业管理平台”、全省工业饲料生产企业有关数据综合分析,与4月份比，生猪价格下降，生猪存出栏下降，生猪净调出量和屠宰量增长，生猪养殖亏损；牛羊肉价格高位运行，肉牛、肉羊生产发展势头强劲；鸡蛋价格上涨，蛋鸡存栏下降，白条鸡价格下降，肉鸡存栏增长，家禽生产平稳运行；生鲜羊乳价格上涨，奶山羊存栏下降，生鲜羊乳产量增长，奶牛存栏增长，奶牛、奶山羊生产持续提升；饲料价格高位运行，饲料总产量和总产值增长；奶牛、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好，全省畜牧业生产保持平稳发展态势。

　　一、畜禽生产

　　（一）生猪生产。5月份，200个监测村和100个监测场生猪存栏42.82万头，环比下降1.09%，同比增长17.14%；能繁母猪存栏7.53万头，环比下降0.88%，同比增长21.03%；生猪出栏2.37万头，环比下降0.08%，同比增长0.13%；散养户平均每出栏100公斤生猪亏损95.79元，规模场平均每出栏100公斤生猪亏损85.28元。

　　50个种猪场能繁母猪存栏4.16万头，环比下降0.96%，同比增长26.85%，后备母猪存栏9056头，环比下降3.28%，同比下降2.56%；仔猪存栏10.78万头，环比增长5.43%，同比增长11.86%；销售纯种母猪719头，环比下降18.11%，同比下降30.60%；销售二元母猪4693头，环比增长21.93%，同比增长42.90%；销售商品仔猪3.43万头，环比下降15.94%，同比增长9.89%。

　　（二）奶牛生产。5月份，70个奶牛生产监测场奶牛存栏5.17万头，环比下降2.30%，同比增长1.69%；成母牛存栏2.85万头，占奶牛总存栏的55.09%，环比下降1.50%，同比增长4.02%；牛奶产量2.09万吨，环比下降4.91%，同比增长7.77%；平均每头成母牛产奶量732.06公斤，环比下降3.22%，同比增长4.23%；平均每头成母牛养殖利润771.55元。

　　（三）肉牛生产。5月份， 100个监测村和100个监测场肉牛存栏31117头，环比下降0.25%，同比增长4.79%；能繁母牛存栏14602头，环比下降0.13%，同比增长2.34%；肉牛出栏825头，环比增长30.13%，同比下降14.1%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均盈利3027.91元，规模场平均盈利3460.98元。

　　（四）肉羊生产。5月份，100个监测村和150个监测场肉羊存栏42.58万只，环比增长1.42%，同比增长2.50%；能繁母羊存栏20.09万只，环比下降0.18%，同比下降0.39%；出栏肉羊1.22万只，环比下降15.68%，同比下降6.07%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均盈利289.40元，规模场平均盈利319.52元。

　　（五）奶山羊生产。5月份，60个监测村和100个监测场奶山羊存栏10.69万只，环比下降2.70%，同比下降11.58%；成母羊存栏6.18万只，环比下降1.65%，同比下降5.09%；羊奶产量2791.39吨，环比增长10.67%，同比下降6.20%；按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利1178.68元/年，规模场平均每只成母羊养殖盈利118.239元/年。

　　（六）家禽生产。5月份，80个监测场蛋鸡总存栏258.28万只，环比下降1.76%，同比增长0.02%；其中产蛋鸡存栏206.2万只，环比增长3.93%，同比下降0.14%；后备鸡存栏52.08万只，环比下降19.25%，同比增长0.67%；蛋鸡平均月产蛋量1.20公斤/只，环比下降3.59%，同比下降6.08%；平均每公斤鸡蛋盈利0.66元。

　　50个监测场肉鸡总存栏98.56万只，环比增长23.3%，同比增长25.7%；出栏肉鸡31.22万只，环比下降57.97%，同比下降39.17%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利2.04元。

　　二、饲料生产

　　5月份，全省工业饲料生产量、总产值增长。

　　（一）从总体看。5月份，全省工业饲料总产量34.08万吨，环比增长2.62%，同比增长36.10%，全省工业饲料总产值13.06亿元（不含宠物饲料产值），环比增长3.16%，同比增长51.51%。

　　（二）从饲料种类看。5月份，全省配合饲料产量29.03万吨，环比增长2.33%，同比增长40.24%；浓缩饲料4.16万吨，环比增长4.79%，同比增长17.51%；添加剂预混合饲料0.89万吨，环比增长2.30%，同比增长11.25%。

　　（三）从畜禽种类看。5月份，全省猪饲料产量21.69万吨，环比增长1.54%，同比增长57.86%；蛋禽饲料6.35万吨，环比下降0.31%，同比增长13.80%；肉禽饲料2.99万吨，环比下降1.97%，同比下降3.86%；反刍饲料2.74万吨，环比增长19.13%，同比增长20.70%，其中，奶山羊饲料0.46万吨，环比增长43.75%，同比增长2.22%；水产饲料0.27万吨，环比增长200.00%，同比持平；其他饲料0.04万吨，环比持平，同比下降42.86%。

　　三、生猪调运与屠宰

　　5月份,全省生猪调出量、生猪屠宰量增长，生猪调入量、生猪产品调入和调出量下降。

　　（一）生猪调运情况。5月份，全省调出生猪16.0827万头，环比增长36.56%，同比增长20.04%；调入生猪9.5924万头，环比下降11.99%，同比增长200.33%；净调出生猪6.4903万头，环比增长639.80%，同比下降36.39%。

　　（二）生猪产品调运情况。5月份，全省调出生猪产品991.9595万公斤，环比下降9.88%，同比增长1.69%；调入生猪产品803.2987万公斤，环比下降7.95%，同比增长36.89%。净调出生猪产品188.6608万头，环比下降17.27%，同比下降51.46%。

　　（三）生猪屠宰情况。5月份，全省生猪屠宰量45.69万头，环比增长10.96%，同比增长30.85%；无害化处理生猪734头，环比下降4.30 %，同比增长8.10%。

　　四、畜产品及饲料价格

　　5月份，全省鸡蛋、羊肉、玉米、豆粕价格上涨，生猪、活鸡、白条鸡、活牛、牛肉、生鲜牛乳、活羊价格下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。

　　（一）生猪价格下降。5月份，全省仔猪平均价格89.34元/公斤，环比下降17.68%，同比下降29.67%；活猪平均价格18.81元/公斤，环比下降16.66%，同比下降33.25%；猪肉平均价格32.89元/公斤，环比下降13.49%，同比下降30.14%；按农贸市场监测口径测算，5月份全省平均猪粮比价为6.34︰1，较4月份下降1.35个点，同比下降6.88个点。

　　（二）生鲜羊乳价格上涨，生鲜牛乳价格下降。5月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为4.22元/公斤，环比下降0.47%，同比上涨21.61%；生鲜羊乳平均收购价格为6.64元/公斤，环比上涨3.27%，同比上涨36.63%。

　　（三）鸡蛋价格上涨，活鸡价格下降。5月份，全省鸡蛋市场平均销售价格9.89元/公斤，环比上涨7.50%，同比上涨28.11%；商品代蛋雏鸡平均价格为4.05元/只，环比上涨1.25%，同比下降6.90%；商品代肉雏鸡平均价格为4.30元/只，环比下降1.38%，同比上涨1.90%；活鸡平均价格为24.54元/公斤，环比下降0.65%，同比上涨6.56%；白条鸡平均价格为20.50元/公斤，环比下降0.05%，同比下降2.84%。

　　（四）羊肉价格上涨。5月份，全省活牛平均价格35.25元/公斤，环比下降0.48%，同比上涨9.92%；去骨牛肉平均价格82.21元/公斤，环比持平，同比上涨7.04%；活山羊平均价格37.86元/公斤，环比下降0.47%，同比上涨12.41%；活绵羊平均价格33.30元/公斤，环比上涨0.24%，同比上涨16.31%；带骨山羊肉平均价格83.77元/公斤，环比上涨0.28%，同比上涨8.98%；带骨绵羊肉平均价格76.17元/公斤，环比上涨0.45%，同比上涨14.42%。

　　（五）豆粕、麦麸价格上涨。5月份，全省玉米价格2936.18元/吨，环比上涨0.03%，同比上涨35.07%；豆粕价格3733.55元/吨，环比上涨1.59%，同比上涨19.11%；菜粕价格2607.70元/吨，环比上涨1.85%，同比上涨12.34%；进口鱼粉价格12074.20元/吨，环比上涨1.59%，同比下降5.63%；麦麸价格2260.80元/吨，环比上涨6.74元/吨，同比上涨43.46%；70%赖氨酸价格5732.76元/吨，环比下降0.36%，同比上涨21.06%；固体蛋氨酸价格21599.45元/吨，环比下降1.13%，同比下降4.22%。

　　（六）仔猪、奶牛等配合料价格上涨。5月份，全省饲料企业育肥猪配合料平均出厂价格3690.28元/吨，环比上涨0.07%，同比上涨14.86%，浓缩料5460.13元/吨，环比上涨0.81%，同比上涨8.56%；仔猪配合料平均出厂价格5911.18元/吨，环比上涨3.56%，同比上涨11.68%，浓缩料6762.17元/吨，环比上涨1.54%，同比上涨5.83%；蛋禽配合料平均出厂价格3208.90元/吨，环比上涨0.91%，同比上涨18.92%，浓缩料3565.09元/吨，环比上涨0.88%，同比上涨10.96%；肉禽配合料平均出厂价格3551.67元/吨，环比上涨0.12%，同比上涨15.89%，浓缩料3901.22元/吨，环比上涨0.61%，同比上涨10.19%；奶牛配合料平均出厂价格3355.16元/吨，环比上涨1.32%，同比上涨13.72%，浓缩料3663.75元/吨，环比上涨10.64%，同比上涨12.62%；奶山羊配合料平均出厂价格3522.88元/吨，环比下降0.10%，同比上涨12.76%。

　　表1 陕西省2021年5月畜产品集市价格情况表

　　 单位：元/公斤、元/只

　　表2 2021年5月份全省主要饲料原料价格情况表

　　单位：元/吨

　　表3 2021年5月份全省主要饲料成品出厂价格情况表

　　 单位：元/吨

　　五、畜牧动态

　　（一）全省畜牧业重大项目签约进展顺利。随着全省现代畜牧业现场观摩推进会在定边的召开，我省畜牧业重大项目的签约工作稳步推进。今年以来，全省已签约畜牧业重大项目20个，其中生猪养殖14个、肉牛养殖1个、肉羊养殖2个、蛋鸡养殖1个、屠宰加工1个、蜂产品加工1个。项目总投资50亿元，建设占地共计8842亩，建设养殖圈舍等基础设施共计54.4万㎡，新增设计产能：种猪存栏9.1万头、生猪出栏194.3万头、肉牛出栏4000头、种羊存栏1.6万只、肉羊存栏15万只、蛋鸡存栏60万只、养殖投入品及畜产品加工24万吨，项目共可提供就业岗位8000余个。即将签约畜牧业重大项目24个，总投资72.7亿元。畜牧业重大项目的成功签约，必将为全省畜牧业高质量发展注入新活力、新动能。

　　（二）黄陵县出台惠农政策推进畜牧业高质量发展。黄陵县出台畜牧业转型性升级高质量发展实施方案，在符合土地、环保等八项政策条件下，养殖企业或者农户养殖羊100只、猪50头、牛20头、鸡4000只可享受补贴8万元，每增加一个单位再补贴3万元，一个企业最高可以补贴200万元。3月份以来，全县已经开工的养殖企业11家，有养殖意向的企业23家，预计到2023年全县规模养殖场可达到50家，生猪存栏达到8万头、牛存栏0.5万头、羊存栏2万只、鸡存栏10万只。

　　（三）商南县畜牧业招商再上新台阶。近日，商南县人民政府与河南丰源农牧公司就建设丰源农牧生猪全产业链示范项目成功签约，全县畜牧业招商再上新台阶。2020年以来，商南县依托良好的生态屏障，抢抓畜产品价格上扬和畜牧重企西进布局的难得机遇，走出去、招大商、抓投资、谋发展，先后引进河南丰源和陕西石羊、红星美羚等知名企业来商投资。去年以来，全县新建规模化畜禽养殖场18个，新增基础母猪10000头，生猪饲养量超30万头，产能恢复位居省市前列，畜牧业产值近10亿元，占农业总产值的42％，超出全省平均水平20个百分点，畜牧业已经成为全县促进脱贫致富和产业振兴的中坚力量。

　　陕西省农业农村厅畜牧兽医局

　　2021年6月11日