陕西畜牧产业信息专报（2021年7月）

　　据对全省460个畜禽生产监测村、650个畜禽生产监测场、50个畜产品市场价格监测点和67个市县畜禽生产成本调研、“陕西动物卫生监督管理平台”、“全国畜禽屠宰行业管理平台”、全省工业饲料生产企业有关数据综合分析,与6月份比，生猪价格上涨，生猪出栏下降，生猪和生猪产品净调出量减少，生猪养殖亏损；牛羊肉价格高位运行，肉牛、肉羊生产发展势头强劲；鸡蛋价格下降，蛋鸡存栏下降，活鸡价格下降，肉鸡出栏下降，家禽生产平稳运行；生鲜牛羊乳价格上涨，奶牛、奶山羊存栏下降，受季节性影响，生鲜牛羊乳产量下降，奶牛、奶山羊生产持续提升；玉米、育肥猪浓缩料等价格下降，饲料总产量和总产值增长；奶牛、肉牛、肉羊、奶山羊、蛋肉鸡养殖效益较好，全省畜牧业生产保持平稳发展态势。

　　7月份，全省活猪、生鲜牛乳、豆粕等价格上涨，猪肉、鸡蛋、活鸡、牛羊肉、玉米、进口鱼粉、育肥猪浓缩料等价格下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。

　　一、畜禽生产

　　（一）生猪生产。7月份，200个监测村和100个监测场生猪存栏43.15万头，环比增长0.93%，同比增长11.74%；能繁母猪存栏8.31万头，环比增长12.43%，同比增长23.52%；生猪出栏2.02万头，环比下降21.13%，同比下降4.33%；散养户平均每出栏100公斤生猪亏损614.20元，规模场平均每出栏100公斤生猪亏损610.35元。

　　50个种猪场能繁母猪存栏5.03万头，环比增长21.75%，同比增长33.56%，后备母猪存栏8638头，环比增长2.18%，同比下降29.56%；仔猪存栏10.02万头，环比下降4.73%，同比增长2.25%；销售纯种母猪655头，环比下降18.02%，同比下降47.35%；销售二元母猪1495头，环比下降6.56%，同比下降48.75%；销售商品仔猪4.64万头，环比增长3.04%，同比增长31.32%。

　　（二）奶牛生产。7月份，70个奶牛生产监测场奶牛存栏5.18万头，环比下降0.02%，同比增长0.63%；成母牛存栏2.86万头，占奶牛总存栏的55.20%，环比下降0.12%，同比增长3.04%；牛奶产量2.01万吨，环比下降3.92%，同比增长4.01%；平均每头成母牛产奶量703.56公斤，环比下降3.66%，同比增长1.10%；平均每头成母牛养殖利润653.04元。

　　（三）肉牛生产。7月份，100个监测村和100个监测场肉牛存栏31282头，环比增长0.10%,同比增长5.44%;能繁母牛存栏14426头，环比下降0.96%，同比增长3.23%；肉牛出栏627头，环比增长0.32%，同比下降64.36%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均盈利2598.09元，规模场平均盈利2355.51元。

　　（四）肉羊生产。7月份，100个监测村和150个监测场肉羊存栏43.22万只，环比增长0.68%，同比增长2.03%；能繁母羊存栏19.92万只，环比下降0.17%，同比增长0.77%；出栏肉羊0.96万只，环比增长3.11%，同比下降5.44%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均盈利212.98元，规模场平均盈利241.33元。

　　（五）奶山羊生产。7月份，60个监测村和100个监测场奶山羊存栏10.18万只，环比下降2.38%，同比下降11.61%；成母羊存栏5.98万只，环比下降1.96%，同比下降6.14%；羊奶产量2721.37吨，环比下降3.52%，同比下降2.41%；按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利1309.55元/年，规模场平均每只成母羊养殖盈利298.09元/年。

　　（六）家禽生产。7月份，80个监测场蛋鸡总存栏243.18万只，环比下降3.15%，同比下降5.50%；其中产蛋鸡存栏204.37万只，环比增长4.23%，同比增长3.78%；后备鸡存栏38.81万只，环比下降29.45%，同比下降35.76%；蛋鸡平均月产蛋量1.48公斤/只，环比增长16.91%，同比增长4.28%；平均每公斤鸡蛋盈利0.63元。

　　50个监测场肉鸡总存栏90.92万只，环比增长4.40%，同比增长28.81%；出栏肉鸡33.94万只，环比下降54.72%，同比下降9.46%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利0.30元。

　　二、饲料生产

　　7月份，全省工业饲料生产量、总产值增长。

　　（一）从总体看。7月份，全省工业饲料总产量31.22万吨，环比增长5.37%，同比增长11.38%，全省工业饲料总产值11.92亿元（不含宠物饲料产值），环比增长3.56%，同比增长20.89%。

　　（二）从饲料种类看。7月份，全省配合饲料产量26.68万吨，环比增长5.71%，同比增长15.30%；浓缩饲料3.64万吨，环比增长5.20%，同比下降10.12%；添加剂预混合饲料0.90万吨，环比下降3.23%，同比增长7.14%。

　　（三）从畜禽种类看。7月份，全省猪饲料产量19.46万吨，环比增长5.76%，同比增长19.09%；蛋禽饲料6.09万吨，环比增长1.84%，同比增长5.73%；肉禽饲料2.90万吨，环比增长7.01%，同比下降7.64%；反刍饲料2.37万吨，环比增长9.72%，同比持平；奶山羊饲料0.36万吨，环比增长2.86%，同比下降21.74%；水产饲料0.36万吨，环比增长5.88，同下增长9.09%；其他饲料0.04万吨，环比持平，同比下降55.56%。

　　三、生猪调运与屠宰

　　7月份,全省生猪和生猪产品调入量增长，生猪和生猪产品调出量、屠宰量下降。

　　（一）生猪调运情况。7月份，全省调出生猪11.5238万头，环比下降9.42%，同比下降18.80%；调入生猪12.9571万头，环比增长17.29%，同比增长75.31%；净调入生猪1.4333万头，环比下降185.58%，同比下降121.07%。

　　（二）生猪产品调运情况。7月份，全省调出生猪产品942.9830万公斤，环比下降17.61%，同比增长14.59%；调入生猪产品1055.2239万公斤，环比增长22.73%，同比增长198.29%；净调入生猪产品112.2409万公斤，环比下降139.42%，同比下降123.92%。

　　（三）生猪屠宰情况。7月份，全省生猪屠宰量46.82万头，环比下降7.59%，同比增长67.72%；无害化处理生猪797头，环比增长1.92%，同比增长54.16%。

　　四、畜产品及饲料价格

　　7月份，全省活猪、生鲜牛乳、豆粕等价格上涨，猪肉、鸡蛋、活鸡、牛羊肉、玉米、进口鱼粉、育肥猪浓缩料等价格下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。

　　（一）活猪价格上涨，猪肉价格下降。7月份，全省仔猪平均价格50.00元/公斤，环比下降20.26%，同比下降63.82%；活猪平均价格15.36元/公斤，环比上涨3.78%，同比下降56.26%；猪肉平均价格26.79元/公斤，环比下降1.54%，同比下降49.63%；按农贸市场监测口径测算，7月份全省平均猪粮比价为5.15︰1，较6月份上升0.20个点，同比下降10.32个点。

　　（二）生鲜羊乳价格上涨。7月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为4.31元/公斤，环比上涨1.65%，同比上涨19.06%；生鲜羊乳平均收购价格为6.65元/公斤，环比上涨0.15%，同比上涨38.83%。

　　（三）鸡蛋、活鸡价格下降。7月份，全省鸡蛋市场平均销售价格9.85元/公斤，环比下降0.10%，同比上涨33.83%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.79元/只，环比下降4.05%，同比上涨2.43%；商品代肉雏鸡平均价格为3.12元/只，环比下降17.02%，同比下降17.24%；活鸡平均价格为23.09元/公斤，环比下降2.90%，同比下降1.28%；白条鸡平均价格为19.80元/公斤，环比下降1.10%，同比下降6.47%。

　　（四）牛羊肉价格下降。7月份，全省活牛平均价格34.32元/公斤，环比下降1.44%，同比上涨5.86%；去骨牛肉平均价格80.76元/公斤，环比下降0.83%，同比上涨4.95%；活山羊平均价格36.15元/公斤，环比下降2.19%，同比上涨7.59%；活绵羊平均价格30.03元/公斤，环比下降5.74%，同比上涨2.91%；带骨山羊肉平均价格81.72元/公斤，环比下降1.07%，同比上涨5.73%；带骨绵羊肉平均价格72.85元/公斤，环比下降2.52%，同比上涨7.99%。

　　（五）玉米价格下降，豆粕价格上涨。7月份，全省玉米价格2912.98元/吨，环比下降1.11%，同比上涨23.68%；豆粕价格3712.21元/吨，环比上涨0.53%，同比上涨18.73%；菜粕价格2618.69元/吨，环比下降0.91%，同比上涨12.56%；进口鱼粉价格12052.98元/吨，环比下降2.77%，同比下降6.58%；麦麸价格2268.17元/吨，环比上涨0.92元/吨，同比上涨16.79%；70%赖氨酸价格5601.01元/吨，环比上涨0.16%，同比上涨23.98%；固体蛋氨酸价格19461.75元/吨，环比下降8.44%，同比下降3.48%。

　　（六）蛋禽配合料价格上涨，育肥猪浓缩料价格下降。7月份，全省饲料企业育肥猪配合料平均出厂价格3669.23元/吨，环比下降0.02%，同比上涨12.86%，浓缩料5460.53元/吨，环比下降18.99%，同比上涨8.69%；仔猪配合料平均出厂价格5827.16元/吨，环比下降0.31%，同比上涨9.17%，浓缩料6754.58元/吨，环比上涨0.20%，同比上涨6.47%；蛋禽配合料平均出厂价格3186.69元/吨，环比上涨0.19%，同比上涨16.22%，浓缩料3574.41元/吨，环比上涨0.42%，同比上涨11.06%；肉禽配合料平均出厂价格3558.29元/吨，环比下降0.01%，同比上涨15.19%，浓缩料3916.04元/吨，环比上涨0.02%，同比上涨10.78%；奶牛配合料平均出厂价格3353.42元/吨，环比下降0.38%，同比上涨12.74%，浓缩料3630.94元/吨，环比下降1.68%，同比上涨12.22%；奶山羊配合料平均出厂价格3521.17元/吨，环比下降0.11%，同比上涨13.19%。

　　表1 陕西省2021年7月畜产品集市价格情况表

　　 单位：元/公斤、元/只

　　表2 2021年7月份全省主要饲料原料价格情况表

　　 单位：元/吨

　　表3 2021年7月份全省主要饲料成品出厂价格情况表

　　 单位：元/吨

　　五、畜牧动态

　　（一）召开西北区非洲猪瘟等重大动物疫病防控联席会议。7月14日，在西安召开西北区非洲猪瘟等重大动物疫病防控联席会议，总结西北区分区防控工作进展，研究讨论生猪调运等相关政策措施，统筹推进重大动物疫病防控、生猪调运监管和产销衔接等工作，提出下一步西北区分区防控重点工作任务。会上，西北区五省（自治区）政府和新疆生产建设兵团共同签订《西北区非洲猪瘟等重大动物疫病联防联控框架协议》，建立了西北区分区防控联席会议机制，完善顶层设计，协力推进实施区域化防控工作。

　　（二）铁骑力士陕西首个种猪场顺利投产。7月19日-22日，铁骑力士集团回水河种猪场首批1123头后备种猪顺利入场，标志着铁骑力士在陕西的首个种猪场正式投产运营，全面进军西北市场。回水河种猪场位于陕西省宁强县汉源街道办回水河村5组白家沟，项目总投资约4000万元，占地面积100余亩，场内规划建设现代化猪舍24个单元，设计存栏母猪3300头，年出栏仔猪8万头，项目计划采取“种养循环、绿色生态”发展理念，发展“龙头企业+养殖农场”的1211生猪代养模式，吸纳农村富余劳动力，促进当地农户及村集体经济发展，助推实现乡村振兴及政、民、企三方共赢。

　　 陕西省农业农村厅畜牧兽医局

　　2021年8月10日