陕西畜牧产业信息专报（2021年8月）

　　据对全省460个畜禽生产监测村、650个畜禽生产监测场、50个畜产品市场价格监测点和67个市县畜禽生产成本调研、“陕西动物卫生监督管理平台”、“全国畜禽屠宰行业管理平台”、全省工业饲料生产企业有关数据综合分析,与7月份比，生猪价格下降，生猪出栏下降，生猪和生猪产品净调入，生猪养殖深度亏损；牛羊肉价格高位运行，肉牛、肉羊生产发展势头强劲；鸡蛋价格上涨，蛋鸡存栏增长，活鸡价格下降，肉鸡出栏增长，家禽生产稳定；生鲜牛乳价格上涨，奶牛存栏增长，奶山羊存栏下降，受季节性影响，生鲜牛羊乳产量下降，奶牛、奶山羊生产持续提升；玉米价格下降，豆粕价格上涨，饲料总产量和总产值增长；奶牛、肉牛、肉羊、奶山羊、蛋肉鸡养殖效益较好，全省畜牧业生产保持平稳发展态势。

　　一、畜禽生产

　　（一）生猪生产。8月份，200个监测村和100个监测场生猪存栏45.05万头，环比增长5.37%,同比增长16.66%;能繁母猪存栏7.57万头，环比下降8.96%，同比增长12.45%；生猪出栏2.43万头，环比下降5.11%，同比增长15.1%；散养户平均每出栏100公斤生猪亏损792.20元，规模场平均每出栏100公斤生猪亏损830.55元。

　　50个种猪场能繁母猪存栏4.31万头，环比下降14.21%,同比增长14.58%；后备母猪存栏7936头，环比下降8.13%，同比下降35.29%；仔猪存栏11.41万头，环比增长13.85%，同比增长16.42%；销售纯种母猪697头，环比增长4.81%，同比下降43.97%；销售二元母猪1378头，环比下降7.83%，同比下降52.76%；销售商品仔猪4.25万头，环比下降8.21%，同比增长20.11%。

　　（二）奶牛生产。8月份，70个奶牛生产监测场奶牛存栏5.19万头，环比增长0.27%，同比增长0.37%；成母牛存栏2.86万头，占奶牛总存栏的54.98%，环比下降0.12%，同比增长2.69%；牛奶产量1.94万吨，环比下降3.57%，同比增长4.55%；平均每头成母牛产奶量680.12公斤，环比下降3.33%，同比增长2.02%；平均每头成母牛养殖利润502.48元。

　　（三）肉牛生产。8月份，100个监测村和100个监测场肉牛存栏31580头，环比增长1.06%,同比增长3.26%;能繁母牛存栏14548头，环比下降0.12%，同比增长2.62%；肉牛出栏846头，环比增长35.36%，同比下降43.55%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均盈利2807.22元，规模场平均盈利2567.14元。

　　（四）肉羊生产。8月份，100个监测村和150个监测场肉羊存栏42.92万只，环比下降0.68%，同比增长0.13%；能繁母羊存栏19.7万只，环比下降1.09%，同比下降0.9%；出栏肉羊1.36万只，环比增长41.34%，同比增长40.74%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均盈利193.93元，规模场平均盈利212.48元。

　　（五）奶山羊生产。8月份，60个监测村和100个监测场，奶山羊存栏10.11万只，环比下降0.63%，同比下降11.65%；成母羊存栏6.01万只，环比增长0.45%，同比下降7.64%；羊奶产量2433.51吨，环比下降10.58%，同比下降2.57%；按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利1358.75元/年，规模场平均每只成母羊养殖盈利357.29元/年。

　　（六）家禽生产。8月份，80个监测场蛋鸡总存栏247.37万只，环比增长1.72%，同比下降4.46%；其中产蛋鸡存栏199.56万只，环比下降2.35%，同比下降7.24%；后备鸡存栏47.80万只，环比增长23.17%，同比增长9.18%；蛋鸡平均月产蛋量1.39公斤/只，环比下降6.08%，同比增长4.51%；平均每公斤鸡蛋盈利1.21元。

　　50个监测场肉鸡总存栏77.71万只，环比下降14.53%，同比增长38.97%；出栏肉鸡48.02万只，环比增长41.48%，同比下降19.01%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利0.84元。

　　二、饲料生产

　　8月份，全省工业饲料生产量、总产值增长。

　　（一）从总体看。8月份，全省工业饲料总产量32.47万吨，环比增长4.00%，同比增长7.98%；全省工业饲料总产值12.44亿元（不含宠物饲料产值），环比增长4.36%，同比增长18.14%。

　　（二）从饲料种类看。8月份，全省配合饲料产量27.67万吨，环比增长3.71%，同比增长10.68%；浓缩饲料3.85万吨，环比增长5.77%，同比下降7.67%；添加剂预混合饲料0.95万吨，环比增长5.56%，同比增长5.56%。

　　（三）从畜禽种类看。8月份，全省猪饲料产量20.20万吨，环比增长3.80%，同比增长15.69%；蛋禽饲料6.45万吨，环比增长5.91%，同比增长2.06%；肉禽饲料2.91万吨，环比增长0.34%，同比下降17.33%；反刍饲料2.49万吨，环比增长5.06%，同比增长6.87%，其中，奶山羊饲料0.49万吨，环比增长36.11%，同比增长40.00%；水产饲料0.39万吨，环比增长8.33%，同比增长5.41%；其他饲料0.03万吨，环比下降25.00%，同比下降57.14%。

　　三、生猪调运与屠宰

　　8月份,全省生猪调出、调入量下降，生猪产品调出、调入量增长，生猪屠宰量增长。

　　（一）生猪调运情况。8月份，全省调出生猪7.9339万头，环比下降31.15%，同比下降33.60%；调入生猪11.8186万头，环比下降8.79%，同比增长10.97%；净调入生猪3.8897万头，环比增长171.38%，同比下降400.69%。

　　（二）生猪产品调运情况。8月份，全省调出生猪产品1031.8923万公斤，环比增长9.43%，同比增长47.93%；调入生猪产品1099.8538万公斤，环比增长4.23%，同比增长162.71%；净调入生猪产品67.9615万公斤，环比下降39.45%，同比下降124.37%。

　　（三）生猪屠宰情况。8月份，全省生猪屠宰量50.78万头，环比增长8.47%，同比增长85.23%；无害化处理生猪813头，环比增长2.01%，同比增长69.02%。

　　四、畜产品及饲料价格

　　8月份，全省鸡蛋、白条鸡、生鲜牛乳、豆粕价格上涨，生猪、活鸡、牛羊肉、玉米等价格下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。

　　（一）生猪价格下降。8月份，全省仔猪平均价格41.93元/公斤，环比下降16.14%，同比下降71.51%；活猪平均价格14.78元/公斤，环比下降3.78%，同比下降59.13%；猪肉平均价格25.90元/公斤，环比下降3.32%，同比下降53.20%；按农贸市场监测口径测算，8月份全省平均猪粮比价为4.94︰1，较7月份下降0.21个点，同比下降10.00个点。

　　（二）生鲜牛乳价格上涨，生鲜羊乳价格下降。8月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为4.37元/公斤，环比上涨1.39%，同比上涨15.30%；生鲜羊乳平均收购价格为6.61元/公斤，环比下降0.60%，同比上涨33.81%。

　　（三）鸡蛋、白条鸡价格上涨。8月份，全省鸡蛋市场平均销售价格10.96元/公斤，环比上涨11.27%，同比上涨20.70%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.93元/只，环比上涨3.69%，同比下降3.68%；商品代肉雏鸡平均价格为3.45元/只，环比上涨10.58%，同比下降10.85%；活鸡平均价格为22.93元/公斤，环比下降0.69%，同比下降4.50%；白条鸡平均价格为20.07元/公斤，环比上涨1.36%，同比下降7.38%。

　　（四）牛羊肉价格下降。8月份，全省活牛平均价格34.12元/公斤，环比下降0.58%，同比上涨2.19%；去骨牛肉平均价格80.50元/公斤，环比下降0.32%，同比上涨3.40%；活山羊平均价格36.28元/公斤，环比上涨0.36%，同比上涨4.95%；活绵羊平均价格29.37元/公斤，环比下降2.20%，同比下降0.27%；带骨山羊肉平均价格81.12元/公斤，环比下降0.73%，同比上涨3.99%；带骨绵羊肉平均价格71.39元/公斤，环比下降2.00%，同比上涨4.86%。

　　（五）玉米价格下降，豆粕价格上涨。8月份，全省玉米价格2898.25元/吨，环比下降0.51%，同比上涨18.81%；豆粕价格3786.39元/吨，环比上涨2.00%，同比上涨20.06%；菜粕价格2643.83元/吨，环比上涨0.96%，同比上涨13.94%；进口鱼粉价格12042.42元/吨，环比下降0.09%，同比下降5.14%；麦麸价格2209.84元/吨，环比下降2.57元/吨，同比上涨17.35%；70%赖氨酸价格5770.16元/吨，环比上涨2.85%，同比上涨27.77%；固体蛋氨酸价格18931.71元/吨，环比下降2.72%，同比下降3.06%。

　　（六）奶牛浓缩料价格上涨，育肥猪配合料价格下降。8月份，全省饲料企业育肥猪配合料平均出厂价格3657.28元/吨，环比下降0.33%，同比上涨10.53%，浓缩料5461.35元/吨，环比上涨0.02%，同比上涨8.00%；仔猪配合料平均出厂价格5828.34元/吨，环比上涨0.02%，同比上涨7.00%，浓缩料6815.02元/吨，环比上涨0.89%，同比上涨6.57%；蛋禽配合料平均出厂价格3181.11元/吨，环比下降0.18%，同比上涨14.60%，浓缩料3568.88元/吨，环比下降0.15%，同比上涨10.13%；肉禽配合料平均出厂价格3568.04元/吨，环比上涨0.27%，同比上涨13.68%，浓缩料3932.34元/吨，环比上涨0.42%，同比上涨9.88%；奶牛配合料平均出厂价格3358.61元/吨，环比上涨0.15%，同比上涨11.16%，浓缩料3668.33元/吨，环比上涨1.03%，同比上涨14.19%；奶山羊配合料平均出厂价格3540.94元/吨，环比上涨0.56%，同比上涨12.75%。

　　表1 陕西省2021年8月畜产品集市价格情况表

　　 单位：元/公斤、元/只

　　表2 2021年8月份全省主要饲料原料价格情况表

　　单位：元/吨

　　表3 2021年8月份全省主要饲料成品出厂价格情况表

　　 单位：元/吨

　　五、畜牧动态

　　（一）印台区扎实推进畜禽粪污综合治理。今年以来，印台区按照养殖场（户）自愿申请原则，采取“先建后补、一场一策、干湿分离”的方式，为直联直报系统中9家畜禽养殖场建设的粪污处理配套设施设备项目补助资金186万元，实现了畜禽粪污“三防”要求和固液分离，有力推动全区畜禽粪污资源化设施配套率和利用率。

　　（二）印台区打造鸡蛋区域公用品牌。印台区围绕“生产高效化、产品优质化、产业集群化、链条闭合化”的发展思路，引导蛋鸡养殖场户改造升级、提质增效，重点打造印台鸡蛋区域公用品牌。先后引导4家有发展潜力的规模蛋鸡养殖企业投资1000余万元，新建蛋鸡养殖设施面积4000平方米，购进20万羽智能化蛋鸡养殖设备；开展7家蛋鸡养殖场粪污处理设施设备建设；推介2家养殖企业入围省级兽药使用减量化示范场，1家养殖场入围农业部兽药使用减量化示范场名单，5家企业荣获“全国名特优新农产品”称号。

　　 陕西省农业农村厅畜牧兽医局

　　2021年9月10日